40分钟左右
【主料】
排骨500克
【配料】
紫皮洋葱四分之一个
【调料】
韩式辣酱一大勺、生姜一块、香葱葱白适量、大蒜四瓣、熟芝麻适量、油适量、老抽几滴、米酒汁适量
制作步骤
准备好原材料。
1、排骨用清水浸泡一个小时后放入锅里焯水,温水入锅,焯水过程中去掉浮沫。
2、洋葱、生姜、大蒜、葱白,都切成末。
3、用一个碗,加入韩式辣酱、米酒汁、洋葱末、葱姜蒜末、几滴老抽、熟芝麻,拌匀。
4、锅烧热,加入适量油,倒入一半调好的酱料,炒出红油。
5、加入焯好水的排骨翻炒出香味。
6、加入适量开水,大火烧开后改中小火焖煮约40分钟。
7、汤汁烧到浓稠的时候加入剩下的一半酱料,大火翻匀收汁出锅。
炖排骨一般多长时间可以好 扩展
40分钟左右
不管是猪排骨,牛排骨还是羊排骨,必须炖得软烂才好吃。本身排骨这个部位的肉相对其它部位来说,肉质是比较嫩的,骨肉也比较容易炖酥,所以炖上40分钟左右,基本上就可以把排骨炖得软烂好吃了。当然如果剁的排骨比较大, 一次炖的比较多的情况下,建议可以延长炖的时间,这样炖出来的排骨才会软烂好吃。
炖排骨一般多长时间可以好 扩展
排骨头汤通常炖一到两小时比较好。骨头汤是一种很有营养的食物,这种食物中富含有大量的蛋白质以及微量元素,特别是钙离子含量特别高,可以很好的对于缺钙换者进行补充。